ma formule 1

   POUR LES 5 ANS DE MON FILS JE LUI AI CONFECTIONNE 1 FORMULE 1...

1 pate a sucre rouge

1 pate a sucre noir

1 genoise :

4 oeufs

125g de sucre en poudre

125g de farine

1 sachet de levure chimique

pour la creme au chocolat:

40cl de creme liquide entiere

1 tablette de chocolat patissier(ne pas tout mettre si vs voulez pas trop chocolater)

1 feuille de gelatine

70 g de sucre en poudre

preparer votre genoise

beurrer le moule a genoise et prechauffer le four a 180°.

melanger la levure a la farine.

separer les blancs d'oeufs des jaunes et montez les blancs en neigesavec 1 pincee de sel.

quand ils sont bien ferment ajoutez le sucre et battez encore.

baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes puis tout de suite la farine et la levure en pluie.

arretez tres rapidement le robot pour que la preparation n'ait pas le tps de retomber.

versez ds le moule et enfournez immediatement pour 20 mn surveillez car cela depend de votre four

demoulez tiedeet attendez que le gateau soit refroidi pour le decouper selon la forme que vs voulez lui donnez.

pour la creme :

montez la creme liquide bien froide en chantilly avec le sucre

reservez au frigo

faire fondre le chocolat au bain marie puis ds 1 casserole ajoutez le chocolat et la gelatine (prealablement ramollie ds de l'eau froide et sechee) rajoutez de la creme liquide si trop sec remuer et laisser refroidir*

1 fois le chocolat froid le melanger a votre chantilly puis confectionner votre gateau genoise et creme au chocolat puis appliquez sur la creme la pate a sucre .