ma mousse au chocolat surprise

1 tablette de chocolat noir patissier(200g)

6 oeufs

200g de chocolat au lait

1 paquet de roudor

1 c a soupe de beurre mou

du caramel maison

la couche biscuitee:

1 paquet de roudor

1 c a soupe de beurre mou

la mousse au chocolat:

1 tablette de chocolat noir patissier

6 oeufs

la couche caramel:

240g de sucre en poudre

3 c a soupe d'eau

10cl de creme liquide

1 c a soupe de beurre salé

preparer le biscuit mixer le paquet de roudor puis le melanger au beurre mou jusqu'a obtenir 1 pate .

etaler cette pate ds le fond d'un cercle puis le placer au frais.

preparer votre mousse au chocolat:

separer les blancs des jaunes puis battre les blancs en neige avec 1 pincee de sel mettre de coter le temps de faire fondre le chocolat au bain mari 1 fois le chocolat fondu mettre les jaunes d'oeufs et melanger les au chocolat puis melanger le tout au blanc en neige ensuite placer la mousse obtenue sur le fond biscuité remettre au frigo puis preparer votre caramel:

faire chauffer ds 1 casserole le sucre avec l'eau  remuer puis laisser chauffer tout seul jusqu'a ce que la cooration du caramel apparraisse puis retirer du feu y ajouter le beuure salé  remuer et remettre sur feu doux en remuant puis ajouter doucement la creme liquide et retirer du feu laisser refroidir le caramel puis le poser sur la mousse remettre au frigo et preparer la derniere couche de chocolat.

faire chauffer au bain mari le chocolat au lait laisser refroidir 1 peu et le poser sur le caramel puis jai decorer avec des chocolats fait maison et saupoudrer legerement avec du chocolat van houtten.......

cette recette est 1 petite invention de ma part pour changer de la mousse au chocolat classique a partager en famille ou entre amis..........