ma tajine de legumes

2 navets

4 poivrons(2rouges et 2 verts)

4 gousses d'ail

2 oignons

sel+poivre

ail en poudre

coriandre en poudre

1 tomate

1 boite de tomates en dés

5 carottes

6 oeufs

persil

paprika en poudre

eplucher vos legumes et couper les navets en dés les carottes en long les poivrons en lamelles les oignons et l'ail puis mettre de l'huile d'olive ds votre tajine.

ajouter l'ail ,l'oignon;le persil et tout de suite les legumes puis laisser dorer 1 peu ajouter la pulpe de tomate puis 1 tomate coupee en dés ajouter 1 peu d'eau puis les epices n'ayez pas peur d'en mettre ajouter 1 pincée de sucre en poudre pour enlever l'acidité de la tomate puis remuer et refermer le tajine laisser cuire puis verifier de temps en temps en piquant les légumes avec la pointe d'un couteau .........1 fois les legumes cuits ajouter les oeufs sur le dessus et s'en remuez refermer votre tajine puis laisser cuire quelques minutes servez avec de lma viande grillées de type escalope de poulet grillée ou poulet roti...............

bon appetit.