mon tout chocolat(recette hanane)

la couche epicée:

200g de speculoos

80g de beurre

la couche croustillante:

100 g de crepes feuillantines ou dentelles (gavottes)

100g de pralinoise

la couche fondante:

200g de chocolat noir pâtissier

2 0 cl de crème liquide

50g de beurre

Mixer les spéculoos, ajouter le beurre pour obtenir une boule « sablée »

Mettre une couche de ce biscuit au fond du cercle a patissier  

puis tasser

. Mettre au frais.

Ecraser les crêpes feuillantines puis les mélanger avec la pralinoise fondu (au bain marie)

Ajouter une deuxième couche dans les cercles puis tasser à nouveau – placer au frais

Faire chauffer la crème puis y faire fondre le chocolat, retirer du feu et ajouter le beurre.

Mélanger pour obtenir une ganache lisse et homogène

Laisser tiédir la ganache puis verser une dernière couche pour remplir les cercles ou rectangles..

Placer au frais pendant minimum 4 h (ou de préférence toute une nuit) avant de servir !

tres bon pas de cuisson et tres rapide a realiser..............avec 1 ptit cafe ou the......